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阿德勒鷹

   阿德勒鷹——純正巴伐利亞啤酒 

 

          ADLERBRÄU BEER

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一、 酒廠歷史:

 

拉諾特啤酒廠,于1892213日在肯瑟豪夫酒店宴會廳發布了酒廠歷史上第一款啤酒。這是一款深色“慕尼黑”型黑啤酒。

 

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照片攝于19世紀晚期時,展現阿德勒鷹牌啤酒廠的原貌

 

騎兵軍樂隊的精彩演出使得當晚的發布會成了每一位與會者畢生難忘的經歷。第二天拉諾特當地報紙上便刊出了該消息,并稱其為“一款雅致而又不失風韻的美味飲品”。這份老報紙上的評價恰如其分,而現在這款啤酒的品質也一如往昔。

拉諾特啤酒廠,于1892213日在凱撒豪夫酒店宴會廳發布了酒廠歷史上第一款啤酒。這是一款深色“慕尼黑”型黑啤酒。

 

 

二、鷹牌的來源:

 

阿德勒(ADLER),在德文中,即為雄鷹。被森林和湖泊環繞的拉諾特酒廠,位于西哈維爾自然公園,這里常有雄鷹翱翔于天空之中,同時雄鷹也是德意志民族的象征,代表著勇氣與力量。因此,酒廠以鷹的名字來命名這款美味啤酒。

 

 

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     酒廠的原始資料,表明后來的阿德勒鷹牌,

即便在那個時代,雄鷹標識也是公司形象的重要組成部分。

 

 三、鐵血宰相俾斯麥的最愛

 

德國鐵血宰相俾斯麥的家鄉與拉諾特相隔不遠,他非常喜歡這款來自拉諾特的啤酒。他卸任之后經常性大批量的采購這種啤酒以供自己及朋友們飲用。他去世后,酒廠被重新命名為ADLERBRÄU(鷹牌啤酒廠)。俾斯麥的鐘情,也使得鷹牌啤酒名揚四海。

 

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阿德勒鷹牌的啤酒花車載著“啤酒之王”甘布賴納斯在啤酒廠門前游行

 

四、純正的巴伐利亞血統

 

鷹牌高級啤酒的釀造者,正是酒廠的創始人,來自巴伐利亞州紐倫堡的弗蘭茨·羅斯曼。德國巴伐利亞州,是德國啤酒的發源地,擁有上千年的啤酒釀造歷史,其原料的種植,及釀造技藝,無人出其左右。如今鷹牌啤酒廠坐落于巴伐利亞州班貝克的啤酒城內,恪守1516純正啤酒法釀造,其原料的種植及釀造,僅在巴伐利亞州完成,雅致豐腴而又美味。因其純正的血統,理所應當的成為巴伐利亞州地理標示保護產品。

 

阿德勒鷹牌啤酒,取名于象征德國意志民族勇氣與力量的雄鷹。德國人對鷹的崇敬是虔誠而深沉的,它被看做是上帝的象征,保護上帝的子孫不受侵害。鷹同時還是皇室的象征,代表著至高無上的權力。人們相信它會帶來幸福,恩寵,和力量。

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阿德勒鷹牌啤酒為純正巴伐利亞傳統啤酒,并嚴格遵照德國1516《純正啤酒法》悉心釀制。1516《純正啤酒法》是公元1516年巴伐利亞大公威廉四世頒布的法律,規定只許用大麥、啤酒花、酵母和水制作啤酒,任何香料或者成分都不允許用于啤酒釀制,保證了德國啤酒的純粹品質。德國1516《純正啤酒法》是最古老的一條關于食品和飲料的法律,也是德國自16世紀以來直到現在還在遵守的啤酒釀造法律,是德國啤酒巔峰品質的保證。《純正啤酒法》意味著——無人工色素,無人工添加劑,無香精及防腐劑,不含甲醛與亞硝酸鹽。

 

并不是所有的德國啤酒廠都遵循《純正啤酒法》進行啤酒釀造,事實上,隨著啤酒工業化進程加快,上乘啤酒花以及麥芽原料成本的飛漲,很多德國啤酒廠因無力維系如此之高的成本,已經不再堅持按照《純正啤酒法》的規定釀酒。

 

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    德國1516《純正啤酒法》                                       德國地圖

 

五、歐盟地理保護標識

 

阿德勒鷹牌啤酒是來自德國巴伐利亞州純正啤酒,不僅遵循1516德國純正啤酒法釀造,而且被歐盟認證為巴伐利亞州“地理標示產品”,其原料的種植、釀造與灌裝僅在巴伐利亞州完成。

 

歐盟AOP組織,成立于1992年,旨在確保歐盟成員國的食品及農產品的質量,并防止假冒,下圖所示標志即為歐盟PGI(“地理標示產品“標志。歐盟頒布的PGI(地理保護標識)提升與保護了優質農產品與食品的名譽。其頒布的目的在于,激勵多樣化農產品的生產,保護產品名譽,給予消費者正確的產品信息。

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(Protected Geographical Indication, PGI)      Geschützte Geographische Angabe, GGA.

英文原產地保護地理標識                                   德文原產地保護地理標識

 

根據歐盟VOEWGNr.2081/92,規定,受地理標示保護產品其產地與至少一部分制造程序必須與登記的地理區域有直接的關連性。

該項產品必須在此標示地區種植、養殖或是加工、制造而成的。

 

必須依照登記內容使用特定的原料成分、分量并有特定的制造方式,以確保產品品質。

目前受歐盟地理標示保護的德國產品包括:巴伐利亞啤酒,圖林根烤香腸,科隆啤酒等僅30項。

 

六、阿德勒鷹牌啤酒屢獲德國農業協會頒發的DLG金獎

 

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DLG獎項介紹:

 

DLG 為德國農業協會的縮寫,有著120年的悠久歷史,是歐洲領先的食品和農業發展組織,

由農業高級專家組成的智囊團,致力于畜牧業,農業工程,食品檢測認證等。總部位于法蘭克福,

在意大利、瑞士、波蘭、俄羅斯、羅馬尼亞等多個國家設有分支機構。


DLG
食品安全檢測認證中心,每年檢測認證來自歐洲各國的2萬多種食品,

只有產品質量、安全、口味等各項指標明顯高于同類產品平均水平的,才會被授予金、銀、銅獎。

其公正、專業的檢測認證在歐洲具有廣泛的聲譽和影響,在歐洲各國超市均可看到包裝上有DLG認證的優質安全食品。

 

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唯有金色大麥才能成為阿德勒鷹牌啤酒所用的優質麥芽。

 

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阿德勒鷹首席釀酒師在啤酒花種植園檢驗酒花質量。

 

 

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                 只有精選的啤酒花才被用于釀造阿德勒鷹牌啤酒

 

 

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巴伐利亞美景下的阿德勒鷹牌啤酒客棧

 

 

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阿德勒鷹——純正巴伐利亞啤酒——干杯!

 

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